素佛跳墙

炒锅中倒入油，放入小葱段，煸炒出香气，将小葱捞出扔掉，放入鸡蛋，煎到两面金黄。

倒入水和豆芽，开大火煮15分钟，汤汁就会变成奶白色。

放入蟹味菇、香菇、金针菇煮5分钟，倒入盐、糖（提鲜），最后放入几片娃娃菜的叶子，就可以出锅了。