午餐肉芝士三明治

午餐肉切成厚片，放在不粘锅里，不用放油，小火煎到两面焦黄，盛出来备用。

在吐司上铺上两片煎好的午餐肉，盖上一片芝士，再加一层吐司、午餐肉和芝士，盖上第三片吐司。用双手压一下，然后把吐司的四边切下来。

鸡蛋打散放在盘子里，双手捏住夹好的三明治，在蛋液里裹匀，六个面都要裹到。然后放在面包糠里，裹上面包糠，用手压，让面包糠紧紧粘在表面。

平底锅里放油，小火加热，先煎侧面，试试锅的温度，顺便给三明治定型，煎到侧面有点焦之后煎两个正面，煎到表面微焦，然后切成均匀的两块就好。