砂锅花甲粉

粉丝提前用温水泡软。 花蛤泡水，加适量盐，搅拌吐沙，重复1-2次，一般就可以吐干净了。

蒜末泼少许热油，再加生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、糖、清水混匀，调成汤汁备用。

将金针菇、粉丝、花甲、火腿肠片依次放入砂锅中，倒入汤汁，小火煮开，加盖焖煮2-3分钟。

撒葱花、香菜末、小米辣装饰即可。