彩椒酱汁肥牛卷

生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉、水混合均匀，调成酱汁备用。

肥牛沸水下锅焯一下水，捞出备用。

锅中倒油，小火炒香姜蒜，再倒入彩椒块翻炒出香味。

倒入肥牛卷翻炒一下，再倒入酱汁炒透，撒葱花。