洋葱啤酒排骨煲

排骨冷水下锅，加姜片焯水，水沸后再煮3-5分钟，捞出排骨，流水冲洗杂质。

锅中倒油，中火烧热，倒入洋葱翻炒至微微焦黄，盛出备用。

继续倒入排骨翻炒，加生抽、老抽、香醋炒匀。

再放少许冰糖，倒半罐啤酒，加清水至没过排骨，加盖，转小火煮40分钟左右。

煮到汤汁还剩一些，倒入洋葱，加盐炒匀，撒葱花装饰。