萝卜丝鲜肉丸

萝卜丝用盐和淀粉抓匀，这样做可以让萝卜丝变软，同时也更容易粘在肉丸上。

将肉馅、香菇、火腿肠、鸡蛋、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、白糖混合，按一个方向搅打上劲。

然后将肉馅搓成一个肉丸，表面均匀地裹上白萝卜丝。

放入蒸锅中，大火蒸15分钟，15分钟后，撒下小葱和小米辣点缀一下。

酱汁调制：将生抽、蒸出的汤汁、芝麻油、盐、白糖混合均匀。

将调制好的酱汁倒在丸子上，就可以美美地享用啦。