三椒卤味排骨

排骨冷水入锅，加入姜片，煮至大量浮沫漂起，捞出，冲洗干净。

锅中依次加入焯好水的排骨、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、醋、盐、白糖，倒入清水，盖上锅盖，中火煮25分钟。

油锅烧热，加入蒜片和干辣椒煸香锅，然后加入卤好的排骨、青椒、红椒，翻炒均匀。

加入卤汁（30g）、生抽、醋、盐、白糖调味，就可以美美地享用啦。