卤汁浇面

油锅烧热，倒入花椒、八角、干辣椒、桂皮、大蒜、生姜，翻炒出香味。

然后加入五花肉，微微煸炒出油，加入蚝油、生抽、老抽、盐、白糖调味，然后加入豆腐、千张、鹌鹑蛋，倒入清水，盖上锅盖，中小火30分钟。

快煮好前，我们来煮面条，锅中水烧开，放入面条，煮3分钟，倒入少许凉水，用筷子简单翻一下面条，继续煮3分钟，出锅前加一把油菜煮熟。

然后将卤味浇到面条上，就可以美美地享用啦。