视频菜谱
安装APP
电饭锅五花肉烧鸡爪
打开 APP 收藏菜谱
用料
鸡爪
800g
猪五花肉
150g
糖
35g
盐
8g
老抽
20g
八角（大料）
2粒
桂皮
1块
生姜
3片
制作步骤 1
五花肉切块用锅煎到四面金黄色，猪皮那面不要煎，会爆。
煎出来的猪油，也是可以倒进锅里的，如果怕油就不要到了。但是倒进去会更香。
制作步骤 2
煎好的五花肉放入电饭锅内胆，鸡爪全部倒入锅内，所有的调料也全都放进去，倒入水，水的量要低于鸡爪3厘米左右，开启煮饭模式。一般35-40分钟左右，就炖熟了。希望汤汁浓稠的，就打开盖子，再开启一次快煮，约10分钟后，汤汁会变得更浓稠。
20分钟左右的时候，把鸡爪翻拌一下，会更入味。
制作步骤 3
所有的鸡爪捞出，多余的汤汁浇在鸡爪表面，撒上葱花，就可以吃了。
诀窍点
1、五花肉的油脂可以很好的渗入鸡爪里面，让鸡爪更好吃。而且一次可以吃到两种肉肉，也是很开心的哦。 2、电饭锅的做这个菜的魅力在于不用看锅，相对安全，不会扑锅，不会糊锅。 3、没有电饭锅的可以用普通锅，时间差不多，电高压锅20分钟，普通高压锅15分钟。 4、五花肉经过油煎再煮并不会产生血沫，也没有腥味。
