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绵香粉蒸排骨

时间
约15-20分钟
难度
容易做🤞
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用料

猪排骨
400g
蒸肉粉(蒸肉米粉)
100g
土豆
200g
去皮红薯
150g
排骨腌料
姜末
3g
料酒
10g
郫县豆瓣酱
25g
生抽
20g
老抽
4g
3瓣

制作步骤 1

把洗干净的排骨小块放在大碗里,放入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蒜、姜末,抓匀。
豆瓣酱事先剁碎。

制作步骤 2

往抓匀后的排骨加入五香蒸肉粉,均匀裹上蒸肉粉,在切好的红薯块、土豆块上放一点盐,五香蒸肉粉,均匀裹上蒸肉粉。。

制作步骤 3

在蒸笼屉里垫一张油纸,底面铺上土豆块、红薯块、上层铺上排骨,整齐码好。
家里没有蒸笼屉,放在耐热的盘子、碗也是可以的。

制作步骤 4

入蒸锅,蒸1小时,蒸至排骨软烂,最后撒上葱花。
可以用高压锅蒸更省时,食用的时候可以淋上一些香醋和香油。