视频菜谱
安装APP
绵香粉蒸排骨
打开 APP 收藏菜谱
用料
猪排骨
400g
蒸肉粉(蒸肉米粉)
100g
土豆
200g
去皮红薯
150g
排骨腌料
姜末
3g
料酒
10g
郫县豆瓣酱
25g
生抽
20g
老抽
4g
蒜
3瓣
制作步骤 1
把洗干净的排骨小块放在大碗里,放入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蒜、姜末,抓匀。
豆瓣酱事先剁碎。
制作步骤 2
往抓匀后的排骨加入五香蒸肉粉,均匀裹上蒸肉粉,在切好的红薯块、土豆块上放一点盐,五香蒸肉粉,均匀裹上蒸肉粉。。
制作步骤 3
在蒸笼屉里垫一张油纸,底面铺上土豆块、红薯块、上层铺上排骨,整齐码好。
家里没有蒸笼屉,放在耐热的盘子、碗也是可以的。
制作步骤 4
入蒸锅,蒸1小时,蒸至排骨软烂,最后撒上葱花。
可以用高压锅蒸更省时,食用的时候可以淋上一些香醋和香油。
