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南昌拌粉
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用料
鲜米粉
300g
食用油
15g
蒜末
20g
青红辣椒
80g
水
150g
生抽
15g
糖
10g
盐
3g
老抽
10g
熟花生
30g
榨菜
30g
制作步骤 1
米粉放入开水锅中，煮熟以后捞出。
没有鲜米粉，可以买干米粉，提前2小时泡水，也是可以的。每种粉的成熟时间不一样，捞出来以前可以尝一下。
制作步骤 2
锅中放入油，放入蒜末、倒入青红辣椒，翻炒1分钟。
制作步骤 3
倒入其他的调料，水、生抽、糖、盐、老抽、煮开以后，就出锅了。
这个料拌面也是可以的。
制作步骤 4
酱料根据自己的口味浇在米粉上，再配上花生和榨菜，就可以吃了。
花生米和榨菜都是推荐配搭，可以换别的，炸腐竹，炸黄豆，相对脆口的都可以。
