香炒鱿鱼

鱿鱼须沸水下锅焯水至变色，捞出。

锅中倒油，放入豆瓣酱小火炒出红油，倒入蒜末、姜末炒香。

倒入鱿鱼、生抽、老抽、蚝油，转大火炒匀。

加红椒炒至断生，再加少许糖炒匀，撒葱花。