烤牛奶块

柠檬汁、蛋黄、玉米淀粉、白糖和芝士片放进不粘锅里，开中火加热，一边加热一边搅拌，直到锅里的液体变成膏状，基本没有流动性。

在容器底部垫一张硅油纸或者保鲜膜，把煮好的牛奶糊糊倒进去，表面抹平。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时以上。

等牛奶块完全凝固后，倒扣出来切块。放在铺了油纸的烤盘里，表面刷全蛋液。

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火同时加热，200度烤大约20分钟，烤到表面变成焦黄色就好。