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肉末滑蛋粥
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用料
主料
鸡蛋
1个
猪肉馅（瘦）
160g
剩米饭
180g
辅料
葱花
2g
姜末
12g
水
400g
调料
盐
3g
食用油
6g
制作步骤 1
洗净的姜切成姜末，葱切葱花。
制作步骤 2
中火锅里放油，油热后放入姜末炒香。
制作步骤 3
放入准备好的猪肉末，一起炒肉末变色。
制作步骤 4
加入水和剩米饭，米饭搅散煮到粘稠。
一直用中火煮会更快速煮到粘稠。
制作步骤 5
打入鸡蛋快速打圈搅拌。
鸡蛋直接打入锅里，用筷子捅破蛋黄后快速打圈搅散。
制作步骤 6
放盐搅拌均匀关火盛出，撒上准备好的葱花。
诀窍点
1.一直用中火煮会更快速煮到粘稠。 2.鸡蛋直接打入锅里，用筷子捅破蛋黄后快速打圈搅散。 3.盐和水的用量可以按照个人喜好适当调整。
