油泼杏鲍菇

杏鲍菇用刮皮刀处理成薄片。

削成薄片的杏鲍菇，倒入开水里面焯烫30秒后捞出，尽量的控干水分。

所有的佐料浇在炒熟的杏鲍菇上面，最后淋上一勺热油，拌匀就可以吃了。这道菜既可以冷吃，也可以热吃。