香菇土豆肉末盖饭

锅中倒入油，翻炒香菇至颜色发黄。香菇炒焦了以后，可以更香。

倒入肉末炒制颜色发白，肉末成熟。

倒入土豆丁、水、老抽、盐，炖煮15分钟。

土豆熟了以后，汤汁也浓稠了，倒入青红辣椒，就可以出锅了，汤汁的量可以根据自己的喜好决定，喜欢拌饭的多留一些汤汁。