莲藕红烧肉

不粘锅中不放油，倒入五花肉块，小火将肉煎至焦黄出油。

倒出煎出来的油，只留少许底油，放入姜片、葱段、蒜瓣小火炒香，倒入生抽、甜面酱、老抽、八角、香叶、糖翻炒。

倒入藕块翻炒，加入没过食材的水，大火煮开后，转小火煮约1小时。

煮至五花肉肉质酥软，转大火收汁，加盐调味，撒少许小葱段。