酸菜炖牛肉

牛肉焯水，去掉血沫用水冲洗一下，放入高压锅备用。

高压锅里面放入炖牛肉的调料，压上锅盖，选择肉类开始炖煮。注意不要遮挡排气孔。

炖煮的时候，可以用炒锅将酸菜炒一下，酸菜可以更加的香，而不会太过于酸。

炖好的牛肉，捞出倒入炒锅里，再炖煮10分钟就行了，注意：有些酸菜是很咸的，请酌情放盐。