黑椒鸡腿饭

鸡腿剔骨，洋葱切小块。 鸡腿用盐、黑胡椒粉、生抽、老抽，抓匀，腌制半小时。

调黑椒汁：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉。

锅中倒油爆香洋葱，捞出洋葱备用。鸡腿皮朝下放入锅中，小火煎，翻面。

加入黑椒汁，中火加盖煮5分钟左右，稍微收汁。放入之前煎过的洋葱块。

鸡腿切小块，和洋葱一起盖在饭上，撒少许葱花，码上青菜，淋入汤汁。