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番茄肉酱意大利面
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用料
西红柿
450g
牛肉末
100g
小葱
100g
蒜
3瓣
无盐黄油
20g
调味料
番茄酱
40g
糖
10g
盐
8g
干罗勒叶
2g
黑胡椒碎
2g
煮面
意大利面（干）
3人份
植物油
5ml
盐
2g
制作步骤 1
锅中放入黄油，小火加热至融化。
如果不喜欢黄油，用普通的食用油替代即可。
制作步骤 2
加入蒜末煸炒出香味，再加入洋葱，小火煸炒至变软。
制作步骤 3
加入牛肉馅，翻炒至变色。
制作步骤 4
加入去皮切成小块的西红柿，翻炒均匀后盖上锅盖，炖煮至番茄融化。
制作步骤 5
加入番茄酱、糖、罗勒、黑胡椒碎翻炒均匀。炖煮粘稠即可。
制作步骤 6
锅中放水，水烧开加入油和盐，放入意大利面。
煮10分钟左右捞出。
根据意大利面的粗细程度，和个人喜欢的口感，煮意大利面的时间可以根据喜好稍作调整。
煮意大利面时加入盐和油，可以使意大利面吃起来更加劲道，防止粘连。
制作步骤 7
在煮好意大利面上淋上番茄肉酱即可。
番茄肉酱一次可以稍微多做一些，煮开后趁热放入玻璃罐子中秘方保存。保存得当可以存放3-5天，随吃随用。
诀窍点
1. 根据意大利面的粗细程度，和个人喜欢的口感，煮意大利面的时间可以根据喜好稍作调整。 2. 煮意大利面时加入盐和油，可以使意大利面吃起来更加劲道，防止粘连。 3. 番茄肉酱一次可以稍微多做一些，煮开后趁热放入玻璃罐子中秘方保存。保存得当可以存放3-5天，随吃随用。 4. 黄油刻意更换成植物油，牛肉末也刻意更换成猪肉末。喜欢香料的味道可以加入罗勒或牛至，没有也可以不加。
