视频菜谱
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肉末榨菜炒木耳
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用料
食用油
20g
猪肉馅（瘦）
100g
蒜片
10g
辣椒
20g
泡发黑木耳
150g
榨菜
80g
老抽
5g
盐
2g
小葱
50g
制作步骤 1
锅中倒入油，油热以后倒入猪肉馅，翻炒至发白，粒粒分明。
制作步骤 2
倒入蒜片、辣椒、木耳、榨菜翻炒4-5分钟。木耳比较容易爆锅虽然不会伤到人，但是会吓一跳。所以木耳倒入锅中以后，要不停翻炒。
制作步骤 3
最后倒入老抽、盐调味，翻炒均匀，撒上葱段就可以出锅了。
如果作为便当，菜品冷却后再装饭盒，作为晚饭的部分和便当的部分要分成两份。吃剩的菜做便当，因为已经沾染了口水会有大量微生物滋生，非常不安全。
诀窍点
泡发好的木耳不能长时间储存，会有中毒的风险。 便当的原则： 1、菜品尽量没有汤汁。 2、尽量不使用加热后变色严重的菜。 3、营养均衡丰富，多种食材搭配。 4、减脂期的小伙伴，可以自己再加一份蔬菜沙拉。
