视频菜谱
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肉末胡萝卜炒土豆丝
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用料
食用油
20g
豆瓣酱
20g
猪肉（肥）
100g
土豆
150g
胡萝卜
100g
陈醋
10g
蒜末
10g
制作步骤 1
热锅中倒入油，倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
制作步骤 2
倒入猪肉末，煸炒成熟，肉末粒粒分明。
制作步骤 3
倒入土豆丝、葫芦卜丝、糖、盐、醋，翻炒5分钟，可以加一点水，加快成熟速度。
不会切丝的，可以擦丝，或者切片，或者切块，都是可以的，切块的需要加水没过食材，炖15分钟。
制作步骤 4
最后撒一些蒜末就可以出锅了。
如果作为便当，菜品冷却后再装饭盒，作为晚饭的部分和便当的部分要分成两份。吃剩的菜做便当，因为已经沾染了口水会有大量微生物滋生，非常不安全。
诀窍点
便当的原则： 1、菜品尽量没有汤汁。 2、尽量不使用加热后变色严重的菜。 3、营养均衡丰富，多种食材搭配。 4、减脂期的小伙伴，可以自己再加一份蔬菜沙拉。
