寿喜烧

先把寿喜烧的料汁做好。如果家里有日式酱油，等量的替换生抽，没有味淋的话，加等量的料酒，咸度可以按照自己的口味调节，可以适当加盐。

一般寿喜烧的锅内都是有茼蒿、豆腐、魔芋丝、香菇、大葱这类的食物，可以按照自己的喜好增减。还可以搭配几个鱼丸、海带结之类，也都是不错的选择。

调好的酱汁倒入锅中煮开，牛肉片在锅里烫熟，就可以蘸着鸡蛋液吃了。这个时候牛肉口感比较滑嫩。

锅内的蔬菜煮熟，就可以马上吃了。可以将乌冬面放在汤里烫一下，味道也是相当好呢。