凉拌金针菇

金针菇切掉根，放入沸水中煮1分钟，捞出沥干放凉。

把金针菇、黄瓜丝、火腿丝和香菜放进大盆里。加入花生碎、蒜末和香葱粒。

加入生抽、醋、白糖、盐、辣椒油和香油，抓拌均匀就好。