油豆泡酿肉

猪肉馅混合盐、淀粉、糖、鸡蛋、胡萝卜末、香菇末。抓匀上劲。

豆泡剪开一个面，手指掏出一部分豆腐，塞入拌好的肉馅。放在盘子里。

蒸锅上汽以后，放入豆泡，蒸15分钟。

炒锅内放入水，倒入蚝油，搅拌均匀后，倒入水淀粉，快速搅拌，汤汁浓稠以后，浇在蒸好的豆泡上面就可以了。