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减脂白灼海白虾
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用料
海白虾
500g
蒸鱼豉油
20g
葱
10g
生姜
5片
制作步骤 1
足够大量的水煮开，把葱段和姜片放进去，然后把洗干净的虾也放进去。等水开了之后，煮5分钟就可以捞出来了。
基围虾，小河虾，任何虾类只要是活的，或者新鲜的，豆可以用这个方法。
制作步骤 2
用蒸鱼豉油加上3-4片姜，就是很好的蘸料了。
当然你可以用随便你喜欢的其他蘸料。
诀窍点
1、夏季是海白虾大量上市的季节，价格也是全年最便宜的时候，活虾也是比较常见的，如果能买到，用活虾来白灼最好。 2、白灼这种做法，要求食材的新鲜度很高，所以，不太新鲜的虾就不要用来白灼了。
