视频菜谱
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平底锅照烧鸡翅
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用料
鸡翅中
400g
清酒
15ml
生姜
2片
蒜
2瓣
食用油
5g
老抽
2g
盐
1一小撮
照烧汁
生抽
45g
蜂蜜
30g
清酒
30ml
制作步骤 1
鸡翅洗净，用厨房纸拭干表面水份。在表面划上两刀，方便入味。
制作步骤 2
在鸡翅中加入清酒、姜片、蒜片抓匀备用。
清酒可以用料酒或低度白酒代替。
制作步骤 3
将生抽、清酒和蜂蜜搅拌均匀，调成照烧汁备用。
制作步骤 4
锅中放油，将鸡翅表皮朝下平铺入锅中，煎制两面金黄。
制作步骤 5
倒入调好的照烧汁，加入腌制鸡翅时的姜片和蒜片。翻拌均匀，中到大火炖煮到汤汁粘稠。
制作步骤 6
最后根据自己的喜好可以加入少许的老抽调节颜色，再加入适量的盐，调节咸度即可出锅。
如果觉得颜色和味道可以也可以省略这个步骤。
诀窍点
1. 清酒可以用料酒或低度白酒代替。 2. 根据自己的喜好可以加入少许的老抽调节颜色，再加入适量的盐，调节咸度。如果觉得颜色和味道可以也可以省略这个步骤。
