芦笋鱼粒滑蛋

巴沙鱼切成小块，加入料酒、盐和淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。牛奶中加入鸡蛋，充分搅拌均匀。

中火加热炒锅，放入油，油热后放入鱼肉，炒到鱼肉变色。然后放入蒜粒，炒香。

放入芦笋，炒到芦笋变得翠绿。然后摊开，倒入蛋液，等一会，等到蛋液八成凝固的时候，翻炒一下。加入盐和白胡椒粉，拌匀出锅。