肉松芝士年糕

糯米粉里缓缓加入温水，用筷子搅拌到看不到液体，用手揉成面团，醒面20分钟。

将面团平均分成6份，每一份揉圆。芝士片一分为二，折叠起来。拿一份糯米面团，压扁，放上一些肉松，再压上一块芝士，收口，揉圆，再按扁一点，包好全部的年糕。

小火加热平底锅，不放油，放入年糕煎到两面微焦。年糕表面刷上一层油，盖上锅盖，焖1分钟，年糕表面起小泡泡就熟了。