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洋葱炒杏鲍菇

时间
约10-15分钟
难度
零厨艺✌️
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用料

洋葱丝
100g
杏鲍菇
200g
酱油
10g
食用油
10g
黑胡椒碎
1g
1g
2g
葱花
根据口味添加

制作步骤 1

洋葱切丝,杏鲍菇切段后再用手撕成条。

制作步骤 2

锅中倒油,大火烧热,倒入杏鲍菇条,继续大火炒到杏鲍菇表面微焦。
杏鲍菇水分大,大火把水分炒出来会更香。

制作步骤 3

倒入洋葱丝炒香,再淋入酱油炒匀。

制作步骤 4

撒黑胡椒碎、糖、盐炒匀,撒少许葱花。

诀窍点

这里用的是黄豆酱油,颜色介于生抽和老抽之间,可以用生抽和老抽以4:1的比例代替。