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洋葱炒杏鲍菇
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用料
洋葱丝
100g
杏鲍菇
200g
酱油
10g
食用油
10g
黑胡椒碎
1g
糖
1g
盐
2g
葱花
根据口味添加
制作步骤 1
洋葱切丝,杏鲍菇切段后再用手撕成条。
制作步骤 2
锅中倒油,大火烧热,倒入杏鲍菇条,继续大火炒到杏鲍菇表面微焦。
杏鲍菇水分大,大火把水分炒出来会更香。
制作步骤 3
倒入洋葱丝炒香,再淋入酱油炒匀。
制作步骤 4
撒黑胡椒碎、糖、盐炒匀,撒少许葱花。
诀窍点
这里用的是黄豆酱油,颜色介于生抽和老抽之间,可以用生抽和老抽以4:1的比例代替。
