素烧萝卜

白萝卜去皮切滚刀块，干香菇用温水泡发，切片。

锅中倒油，放入姜片、蒜瓣小火炒香。再倒入萝卜，转大火翻炒。

加入酱油、蚝油炒匀，放2粒冰糖，倒入没过萝卜的清水，大火煮开，转中火焖煮15分钟左右，把萝卜炖软。

收收汁，放盐炒匀，撒小葱段。