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椰子鸡火锅
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用料
三黄鸡
1只
椰子
4个
红枣
6颗
盐
4g
蘸料
蒸鱼豉油
20g
小青柠
4个
小米椒圈
3g
制作步骤 1
三黄鸡切块,放入开水锅内,焯一下,变色后捞出,用水冲掉血沫。
制作步骤 2
椰子肉取出来,掰成小块放入锅内,倒入所有的椰子汁,椰子水不够的可以加一些清水。取椰肉的时候注意安全。
制作步骤 3
焯过水的鸡块放入锅内,放几颗枣,放一点盐。煮开撇一下浮沫,大约30-40分钟就好了。
制作步骤 4
吃的时候根据自己的口味做一碗蘸料,比较经典的做法是要加小青柠的,味道会很清新。