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无油板烧鸡腿堡
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用料
汉堡面包
2个
番茄
2片
生菜
4片
腌鸡腿
去骨鸡腿
3只
酱油
15g
蚝油
10g
番茄酱
10g
蒜
3瓣
白胡椒粉
0.5g
黑胡椒粉
0.5g
辣椒粉
0.5g
糖
5g
制作步骤 1
去骨鸡腿肉加酱油、蚝油、番茄酱、蒜片、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、糖、盐腌制20分钟。
制作步骤 2
不粘锅用中小火烧热,放入腌好的鸡腿肉,鸡皮的一面朝下。
制作步骤 3
用中小火煎,中途时不时翻个面,直到把肉煎熟。
制作步骤 4
餐包横切两半,将生菜叶、番茄片、鸡腿肉放在中间即可。
诀窍点
鸡腿肉质滑嫩,不放油仅靠鸡皮部分的油脂,也能将鸡腿煎的鲜嫩美味。
