午餐肉鸡蛋酥饼

时间

约15-20分钟

难度

容易做🤞

原味手抓饼

2张

鸡蛋

2个

午餐肉

100g

在面板上撒上面粉，将手抓饼从冷冻室取出，去掉保鲜纸，放在面板上回温。等到手抓饼变得柔软可以擀开的时候，擀成大片，然后用擀面杖挑起来。

擀开的手抓饼很软，用擀面杖转移不容易撕破。

将手抓饼放在平底锅里，铺平。将切成条的午餐肉码成一个方框，首尾相接。在中间磕一个鸡蛋。然后包起来，最后重叠的部分用手捏实。

其实两个也能放得下，但是比较考验技术。

小火加热平底锅，保持小火力烙到两面金黄就熟了。烙好的酥饼会比较厚实，中间鸡蛋的部分会鼓起来一些。如果想要特别酥，可以把饼立起来，侧面也烙一下。

1、午餐肉替换成火腿肠也可以。 2、烙的时候火力要小，看平底锅和饼接触的地方，有点点冒油，这一面基本上就金黄了。 3、喜欢吃流心蛋可以少烙一会儿。 4、在包饼的时候一定要让锅是凉的，不然手抓饼那么薄一下子就熟了，就包不上了。 5、如果一次不止做一个饼，一定要等锅凉透了才能再做下一个。