白玉抹茶冻

吉利丁片剪碎泡在冷水里，等它软化后控水捞出。

小火加热牛奶，热就可以，不需要沸腾，倒入泡好的吉利丁、糖、抹茶粉，搅拌均匀。抹茶粉不是很容易溶解，多搅拌一会儿。

抹茶溶液过滤后倒入一个模具内，推荐玻璃饭盒，卫生好刷。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3-4小时。

将糯米粉和清水混合，揉成面团。取一小团面团，搓成圆形，用食指往中间一按。

锅中水烧开，放入小面团，煮至面团漂起就可以捞出来了。

凝固好的抹茶冻会出现漂亮的分层，加上白玉糯米团子、撒上蜜红豆，如果家里有冰激凌，也可以组合进来。