奥尔良鸡扒饭团

鸡腿肉用放入奥尔良腌料和盐，抓匀腌制最少30分钟。

开中火平底锅内倒入少量的油，鸡皮冲下煎2-3分钟后翻面，煎熟后出锅备用。鸡肉煎熟后用筷子一插就透了，不熟的时候插不进去。

案板上铺上一层保鲜膜，依次铺一张寿司海苔，一块米饭（约50g），一块鸡排，几片生菜叶，在加一块米饭（约50g）。

用紫菜把米饭包上，再用保鲜膜裹紧，吃的时候切开两半就好了。