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牛油果火腿意面
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用料
牛油果
0.5个
意大利面（干）
100g
盐
1g
盐
2g
黑胡椒碎
0.5g
食用油
7g
火腿片
30g
蒜
5g
芝士片
0.5片
牛奶
130g
制作步骤 1
水烧开后，加入1g盐、意大利面，根据意面包装上的说明煮至面熟（一般7~10分钟），捞出过凉水备用。
1. 加入盐能让意大利面更快煮好，不建议在煮面的时候放油，油会让意面表面变滑不容易裹住酱汁。2. 过凉水的作用是避免面条粘黏。
制作步骤 2
煮面的同时，将牛油果用刀划一圈，扭一扭分成两半，直接从边缘撕去表皮，或者用勺子挖出果肉都可，将果肉切成小块。
制作步骤 3
将牛油果用叉子、勺子或者压泥器压成泥。
制作步骤 4
火腿切成1.5cm左右方块，锅中油烧至微热，小火煎到微黄。继续放入蒜片小火炒香。
制作步骤 5
放入牛油果泥、牛奶将果泥搅拌均匀，接着放入芝士片、盐、黑胡椒，边搅拌边煮至芝士片融化。
制作步骤 6
倒入煮好的面条，将面条和酱汁混合均匀即可。
诀窍点
1g的盐是用来煮面的，2g的盐是用来调味的。
