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酸辣爆炒鸡胗
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用料
鸡胗
700g
泡椒(含泡椒水)
150g
姜
30g
蒜
4瓣
花椒
5g
生抽
20g
老抽
15g
制作步骤 1
放入蒜、姜、花椒爆香。
制作步骤 2
将切片的鸡胗倒入锅中翻炒,加入泡椒(带泡椒汁)、生抽、老抽翻炒。炒至鸡胗入味出锅。
诀窍点
火候和时间很重要。
