老干妈青椒炒鸡腿

锅中倒入油，倒入干辣椒爆出香味，放入鸡腿肉块，翻炒至变色成熟，这个过程大概需要3分钟左右，鸡腿肉可以直接炒熟，而且不好变老。

倒入盐、糖、老抽、老干妈，翻炒均匀。

倒入尖椒块，再翻炒1分钟，就可以出锅了。倒入辣椒后就不要炒的太久了，以免辣椒失去脆爽的口感。