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啤酒烧鸡腿
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用料
琵琶腿
600g
食用油
10g
姜
20g
花椒
2g
干辣椒
5g
生抽
15g
老抽
5g
冰糖
6g
啤酒
300ml
盐
3g
制作步骤 1
锅中倒油,倒入鸡块大火炒到表面微焦。放姜片、花椒、干辣椒,转小火炒香。
制作步骤 2
倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。加啤酒。
制作步骤 3
中小火炖煮20分钟。
制作步骤 4
收汁,加盐炒匀。
诀窍点
这里全部用啤酒代替水了,不喜欢太重的啤酒味的话可以少放点啤酒,多加点水。