电饭锅香菇滑鸡饭

干香菇用温水泡发待用（也可以用鲜香菇代替），鸡腿去骨，将鸡腿肉全部切成块，加料酒，姜丝（如果不喜欢将可以用姜片，腌制以后挑出去），生抽，玉米淀粉，抓匀腌制。

大米按照正常的淘米方法淘洗干净，加入正常焖饭的水，将刚才腌好的鸡腿肉和香菇平铺在大米上，倒入油，然后就可以开始焖制程序了。请大家根据自己的电饭锅来选择米的分量，切记不能放太多的米，容易夹生，别问我是怎么知道的。

电饭锅焖制程序结束以后，用锅铲拌匀饭和肉，加入蒸鱼豉油和葱花拌匀。就是非常好吃的香菇滑鸡饭了。