大葱炒鸡蛋

大葱切末备用。

切好的葱末混入鸡蛋碗中，放入盐，搅拌均匀。

锅内倒入油，油热冒烟后，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，凝结成蛋块，就可以出锅了。