新疆手抓饭

锅内加油，烧热后，放入比较肥的羊肉块，煸焦煸出油。

放入洗净切成三四厘米宽的羊肉块，翻炒一会儿，炒到羊肉收缩变色，加1/3的盐接着翻炒一会儿。

加入洋葱丝，翻炒到洋葱变软后放入胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软，加入剩下的盐、糖、孜然粉，翻炒均匀。

把炒锅内的食材放入电饭锅，均匀撒上一层葡萄干，放入洗净沥干水的米，倒入约300ml的开水，开启煮饭模式1次，煮熟后拌一拌就可以吃啦。