辣椒炒肉

猪肉切片，放盐、老抽、淀粉、水抓匀腌制10分钟。

热锅中放入油，倒入腌制好的猪肉片，煸炒至变色成熟。这个步骤一定要旺火快炒，才能保证肉质不老。

倒入青红尖椒后，放入糖、老抽、盐，翻炒1分钟，就可以出锅了。