视频菜谱
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糖拌西红柿
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用料
中等大小西红柿
2个
白糖
15g
盐
一小撮
制作步骤 1
西红柿洗净后对半切开,用刀去蒂,然后切片。
制作步骤 2
一片一片摆在盘子里,均匀撒上白糖和一点点盐,放入冰箱冷藏冰镇20分钟。
加一点点盐,吃起来会更甜;盐能加速出水,番茄就更甜了,更大的原因是味觉的对比效应,在糖中添加一点盐,会增加一些甜度,盐不可加多。
