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隔夜法式厚吐司
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用料
厚吐司
3片
鸡蛋
2个
细砂糖
20g
融化的黄油
20g
牛奶
160g
装饰
蜂蜜
20g
糖粉
5g
水果
根据口味添加
制作步骤 1
鸡蛋中加入细砂糖，打散。加入牛奶，搅拌到充分融合。
制作步骤 2
将3片吐司摞在一起，用牙签固定四角。将固定好的吐司放在保鲜袋里备用。
制作步骤 3
将蛋奶液倒入密封袋中，挤出空气，封口，放入冰箱中冷藏过夜。
制作步骤 4
在烤吐司的盘子里倒入少许融化黄油，将浸泡好的吐司从冰箱中取出，剪掉保鲜袋的封口，取出吐司，轻放在盘子里，盖住融化的黄油，再吐司表面再浇上剩余的黄油，放入预热好的烤箱中下层烘烤，200度烤20分钟。
烤的最后几分钟要守在烤箱旁边，如果上色过重用锡纸盖一下。
制作步骤 5
将烤好的吐司取出，去掉牙签，装饰水果，撒上糖粉，淋上蜂蜜即可。
诀窍点
1、吐司浸泡之后边缘会往里缩，但是烤完就会恢复原状变得饱满了。 2、烤好的吐司出炉后会收缩一点点，但是如果缩得太厉害可能是烤的时间过长了。 3、因为吐司叠在一起很厚，所以及时隔夜浸泡最里面也是有一点点不会吸收到蛋奶液，有一小部分是吐司原本的颜色，这是正常的。
