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快手香菇油菜
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用料
油菜
10棵
鲜香菇
5朵
蚝油
1大勺
生抽
2大勺
盐
3g
姜
5g
蒜
5g
香菇水
250g
制作步骤 1
沸水锅加少许油、盐，油菜焯水1分钟捞出备用
煮油菜时加少许油和盐可以使油菜颜色更绿且更入味
制作步骤 2
香菇焯水3分钟后，捞出均匀码入盘中，香菇水留用
煮汤汁时用香菇水可使整道菜的香菇味更加浓郁
制作步骤 3
热锅起油，小火加少许油，依次加入蒜末、姜末、蚝油、生抽、白糖、香菇水煮至沸腾
喜欢汤汁浓稠一点的可以加少许水淀粉
制作步骤 4
浇到摆好盘的香菇油菜上即可
诀窍点
1.煮油菜时加少许油和盐可以使油菜颜色更绿且更入味 2.喜欢汤汁浓稠一点的可以加少许水淀粉 3.煮汤汁时用香菇水可使整道菜的香菇味更加浓郁
