减脂鸡肉蔬菜沙拉

鸡胸肉切成小块。

切好的鸡胸肉，放入沸水中，加入姜片，搅拌一下，盖上锅盖，观火，冷却至室温后捞出。

酱汁调制：橄榄油、黑胡椒、盐、醋搅拌均匀。

碗中依次放入生菜、紫甘蓝、黄瓜、小番茄、鸡胸肉，淋下酱汁。

翻拌均匀，即可享用。