视频菜谱
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拍黄瓜
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用料
黄瓜
2根
蒜
3瓣
生抽
2大勺
醋
2大勺
糖
1.5大勺
盐
1小勺
辣椒油
1大勺
花椒油用料
花椒
2g
食用油
20g
制作步骤 1
炸花椒油。锅烧热后，同时放入油、花椒，小火煸香花椒，将花椒捞出，油备用。
这里炸的花椒油，只需要放1大勺到菜里，剩下的可以留着之后炒菜或者拌凉菜用。
制作步骤 2
黄瓜用盐搓洗干净，切去头尾，用宽的菜刀拍扁。
制作步骤 3
拍扁的黄瓜斜切成块。
制作步骤 4
黄瓜块中放入盐、糖、生抽、醋、辣椒油、蒜末、花椒油，拌匀即可。
诀窍点
1. 这里用的大勺指喝汤用的瓷勺，小勺是指调料盒中的小勺子。 2. 不吃辣可以不放辣油。
