酸汤水饺

锅内烧水，水沸后，放入水饺，中途点两到三次凉水，煮熟，捞出。

锅内留饺子水，放入八角、香叶、花椒，煮约5分钟。

碗里放入所有调味料，冲入饺子汤，放入水饺，撒少许香菜，就可以了。